| Dissenyat per a aquells i aquelles alumnes que volen adquirir un coneixement profund sobre la gestió integral d'un establiment de restauració.
Durada: 2 anys
- Títol de Tècnic/a Superior en Restauració
del Dpt. d'Educació de la Generalitat de Catalunya
Per accedir als estudis de Formació Professional que imparteix l'Escola, cal fer-ho amb els següents requisits:
- Batxillerat (LOGSE) o equivalent. Són equivalents, a efectes d'accés:
- La superació del batxillerat experimental
- La superació del COU
- Haver superat un mòdul professional 3 experimental
- Títol d'FP-2 o equivalent
També podrà accedir-hi l'alumnat que tingui el títol de Tècnic superior per haver superat un altre cicle formatiu de grau superior
- Majors de 20 anys mitjançant la prova oficial d'accés de la Generalitat
- Gèneres en restauració
- Elaboracions culinàries
- Processos de pastisseria i flequeria
- Processos de servei
- Administració d'establiments de restauració
- Màrqueting en restauració
- Francès i Anglès
- Relacions en l'àmbit de treball
- Formació i orientació laboral
- Síntesi
- Formació en centres de treball
- Especialització en cuina
- Especialització en sala
La formació pràctica que reben els alumnes durant tota la seva formació garanteix un coneixement real del sector de la restauració. |
